模拟酒店实验室是酒店管理专业的主要校内实习实践的主要场所，有两个部分组成，分别为第五实训楼（文体中心）621和第五实训楼（文体中心）421，其中421为模拟酒店实验室准备室。该实验室是进行酒店管理学生餐饮和客房服务的演示实训、学生分组实验、学科研究活动的场所。配备有圆桌、转盘、托盘、餐具、咖啡机和调酒器具等餐饮行业必备用具。目前实验室设施设备可以满足学生以下几方面的训练：
1.摆台实训：在该实训室学生可以学习如何摆放基本就餐用具、折叠餐巾、椅子的摆放、桌布的铺放等酒店服务技巧。
2.餐饮相关服务实训：包括托盘服务、分菜服务、示瓶斟酒服务等相关服务
3.折餐巾花实训：通过老师指导，掌握杯花、盘花的餐巾折叠方式以及餐巾花摆放的规则。
4.咖啡调酒实训：通过老师指导，掌握简单的制作咖啡和调酒方法，使学生掌握更多的餐厅服务技能。
实验室以培养学生动手实操能力为核心，提高学生酒店服务管理能力为方向，满足教学科研需要，实现培养酒店管理应用型人才的目标。
