北京兴基铂尔曼饭店（Pullman），由法国雅高酒店管理集团管理，坐落于北京经济技术开发区（BDA）中心，是该区域唯一一家五星级国际休闲酒店。沈清文院长于2014年带领学生赴京实习期间，应邀对该酒店进行了实地考查，其后经过一年的沟通谈判，最终达成合作意向，于2015年将2013级酒店管理专业学生派往该酒店进行实习，目前双方合作效果良好，有多名酒店管理专业学生实习后直接留在酒店，部分学生现已升任领班。
虽然已经是第二次合作，但在赴京前，我院仍旧与酒店就实习学生的薪金、费用报销、食宿条件、法定休假、岗位轮换和实习后的留任等事项进行了反复磋商，还征求学生和家长的意见反馈给酒店，最大限度地为实习学生争取实际利益，并按规定为学生办理了相关保险，保证学生在实习期间能毫无后顾之忧的参与到酒店实习工作中。在我院的组织下，酒店方面于六月初对2014级酒店管理专业学生进行了网络面试，对于我院学生的整体素质非常满意，认为无论从形体条件还是专业知识方面都符合星级酒店的要求。
出发前，管理教研室组织了对酒店行业实习学生的安全教育，副院长张雅静结合酒店专业多年来校外实习的经验，将实习安全细则为学生逐条进行讲解。管理教研室主任尹德安则对学生强调实习期间一定要遵守规章制度，注意人身、财产安全，能吃苦、肯吃苦，经得起考验，要力争在实习中完成个人角色转变。
6月12日上午， 2014级酒店管理专业学生在院长沈清文的带领下登上发住北京的列车，经过23个小时的旅程后，于13日中午顺利抵达北京。铂尔曼饭店人力资源部工作人员前往车站迎接，安排好我院师生后，于14日免费为学生进行体验，并组织学生第二轮面试。最终我院实习学生全部通过考核，进入前厅、行政、餐饮等部门实习并拿到证卡和工服。而沈清文院长在处理完学生实习事项并与留任的我院毕业生交流后，15日又马不停蹄的来到位于北京市二环内的另一家意向性合作企业——人卫酒店进行实地考察。该酒店隶属于人民卫生出版社，地处北京市CBD商圈附近，是一家以健康养生为主题的高档五星级酒店，沈院长将与酒店方进行深入交流，以期为学院拓展新的合作单位。
管理教研室从2008年开始探索酒店管理专业的2+1人才培养模式，已派出七批学生赴北京、大连、青岛等地实习。到目前为止，整个实习过程实现了安全有序、过程共管、人才共育，学生的综合素质、专业技能和职业素养在实践中得到了检验和提高，得到实习企业的高度评价。
